Введение в органическую химию

Органическая химия – раздел хим науки, изучающий углеводороды и их производные (1871г., нем. ученый Шорлеммер).

Углеводороды – соединения углерода (С) и водорода (Н), а их производные – спирты, карбоновые кислоты и т.д.

Кроме углерода и водорода, в состав молекул органических веществ могут заходить кислород, азот, фосфор, сера и галогены.

Число органических соединений Введение в органическую химию уже превосходит 25 млн и продолжает стремительно возрастать. Их значение в жизни человека очень велико – нефть, пластмассы и волокна, жиры, каучук и многие другие, с которыми мы сталкиваемся раз в день.

Исторический очерк.

1. Как самостоятельная наука органическая химия выделилась сначала 19в. В 1808 г. шведский ученый Берцелиус ввел заглавие «органическая химия», которое вышло Введение в органическую химию от слова «организм».

2. Сначала развития органической химии преобладали взоры ученых-виталистов (от vita – жизнь) – органические вещества можно получать только из живых организмов – растений и животных.

3. Эту теорию опроверг в 1928 году германский химик Фридрих Вёлер, который в первый раз в истории искусственным методом получил мочевину из неорганических веществ.

4. В Введение в органическую химию 1845 г. германский ученый А. Кольбе искусственным методом получил уксусную кислоту и в первый раз употребил слово «синтез»; в 1854 – французский ученый М. Бертло синтезировал жироподобное вещество; в 1861 г. русский ученый А.М. Бутлеров синтезировал сахарное вещество. Все эти открытия позволили совсем опровергнуть теорию виталистов. В текущее время синтезируют не только Введение в органическую химию лишь встречающиеся в природе органические соединения, да и такие, которых в природе нет – красители, фармацевтические препараты, полимеры и др.

5. К середине 19 века было установлено, что в состав всех органических соединений заходит углерод, а в 1858 г. германский ученый Ф. Кекуле обусловил, что в органических соединениях углерод всегда четырехвалентен.

6. В 1861 году А Введение в органическую химию.М. Бутлеров разработал теорию хим строения органических соединений, которая растолковала многие вопросы, к примеру, почему могут существовать разные вещества с схожей относительной молекулярной массой и с разными качествами.

Главные положения теории хим строения органических соединений:

1. Все атомы органических веществ связаны в определенной последовательности согласно их валентностям.

Порядок соединения Введение в органическую химию атомов в молекуле и нрав их связей – хим строение, которое схематически отображается в виде структурной формулы:

СН4 (метан) С3Н8 (пропан)

Н Н Н Н

| | | |

Н – С – Н ; Н – С – С – С – Н ;

| | | |

Н Н Н Н

СН3 – СН2 – СН3 сокращенная структурная формула пропана

2. Характеристики веществ зависят не только лишь от Введение в органическую химию того, какие атомы и сколько их заходит в состав, да и от порядка их соединения.

Данное положение разъясняет явление изомерии.

Изомерия –явление существования соединений с схожим числом атомов и схожей молекулярной массой, но различным их соединением и владеющих разными качествами.

С4Н10 (бутан)

Н Н Н Н

| | | |

Н – С Введение в органическую химию – С – С – С – Н ;

| | | |

Н Н Н Н

С4Н10 (изомер бутана – 2метилпропан)

Н Н Н

| | |

Н – С – С – С – Н ;

| |

Н Н

Н – С – Н

|

Н

3. По свойствам вещества можно найти строение его молекулы, а по его строению – предвидеть характеристики.

4. Атомы и группы атомов в молекулах веществ взаимно оказывают влияние друг на друга.

Систематизация органических соединений

В Введение в органическую химию базе систематизации органических соединений лежит 2 признака:

1) строение углеродного скелета молекулы;

2) наличие в молекуле многофункциональных групп (гидроксильной –ОН, карбоксильной -СООН, карбонильной -С=О и др.)

Органические соединения

Углеводороды Производные углеводородов

Ациклические Циклические Азотсодержащие Кислородсодержащие

Амины 1. Спирты (-ОН)

Аминокислоты - одноатомные

Предельные Непредельные Циклопарафины Нуклеиновые (этанол С2Н5ОН);

Алканы 1. Алкены Ароматичные кислоты - многоатомные

(СnH Введение в органическую химию2n+2) (СnH2n), (арены) (глицерин);

напр., метан напр., этилен С2Н4 - оксибензолы;

СН4 2. Алкины - ароматичные

(СnH2n-2) Одноядерные спирты

напр., ацетилен С2Н2 (бензол) 2. Карбоновые

3. Алкадиены Многоядерные кислоты (-СООН)

(СnH2n-2) (нафталин) напр., уксусная к-та

напр., дивинил, изопрен 3. Альдегиды и

кетоны -С=О

Н

(напр., ацетон)

4.Сложные эфиры

и жиры

5.Углеводы

(Сn(H2O)m

- моносахариды

- олигосахариды

- полисахариды

Домашнее задание: 1) написать доклад о вкладе Введение в органическую химию в органическую химию ученых, о которых шла речь в лекции; 2) составить таблицу «Отличия органических веществ от неорганических; 3) §1, 2, 6 в учебнике Рудзитиса за 10 класс.


vvedenie-v-predmet-gipnoza-referat.html
vvedenie-v-proektirovanie-relyacionnih-baz-dannih-doklad.html
vvedenie-v-psihologicheskoe.html